‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Düşünenler İçin Hem Lezzetli Hem de Pratik Yemek Tariflerinden Oluşan Günün Menüsü

Malzemeler

Köftesi için:

• 1.5 su bardağı ince bulgur

• 1 yumurta

• Tuz

• 3 yemek kaşığı un

İç materyali:

• 200 gram kıyma

• 1 orta uzunluk soğan

• Toz biber

• Tuz ve karabiber

• 1 su bardağı haşlanmış nohut

• 200 gram haşlanmış et

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• Sıvı yağ ve tuz

Analı Kızlı Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Bulguru az ölçüde ılık su ile ıslatın.

2. Biraz yumuşayınca salça ve tuzunu koyup elinizi ıslatarak yoğurun.

3. Hamur kıvama gelmeye başlayınca yumurta ve unu ekleyip uygunca yoğurun.

4. Daha sonra soğan ve kıymayı bir tavada kavurun, karabiber, tuz ve toz biber ekleyip altını kapatın ve soğutun.

5. Bulgurdan yaptığınız hamurdan küçük kesimler alıp içli köfte üzere açıp içine hazırladığınız kıymadan koyup kapatın.

6. Hamurun kalanından boş küçük köfteler yapın.

7. Yaptığınız köfteleri kaynayan suda haşlayın.

8. Bir tencereye biraz sıvı yağ ve salça koyup biraz soteleyip haşladığınız et ve nohutu ekleyin.

9. Üzerine et suyu koyup özleşene kadar kaynatın.

10. Son olarak içine haşladığınız köfteleri atıp bir taşım daha kaynatıp kapatın.

Malzemeler

• 1 küçük uzunluk karnabahar

• 1 su bardağı yoğurt

• 2 adet yumurta

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı un

• Kaşar peynir rendesi

• Tuz, pul biber

Fırında Karnabahar Nasıl Yapılır?

1. Karnabaharları tek tek koparın ve  tuzlu suda haşlayın.

2. Derince bir kapta kaşar peyniri hariç tüm malzemeyi karıştırın.

3. Haşlanan karnabaharları hazırlanmış olduğunuz sosa batırılıp yağlanmış borcama dizin.

4. 200 derecede 20 dakika kadar fırında pişirin.

5. Daha sonra kaşarları ekleyerek kızarana kadar bekleyin.

Malzemeler

• 5 su bardağı buğday

• 1 adet dolmalık sarı biber

• 1/2 demet kıyılmış maydanoz

• 5 kol taze soğan

• 6 adet çeri domates

• 1/2 su bardağı doğranmış kornişon turşu

• 1 yemek kaşığı balzamik sirke (yoksa kullanmayın)

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• Tuz, karabiber

Buğday Salatası Nasıl Yapılır?

1. Buğdayı haşlayıp süzün. 

2. Biberin çekirdeklerini temizleyip küp halinde doğrayın. 

3. Domatesleri ortadan dörde bölün.

4.  Başka gereçlerle birlikte geniş bir kasede hepsini harmanlayın. 

5. Servis tabağına aktararak servis yapın.