Konatlama bölümünde sürdürülebilir faaliyetleri artırmak için 30 yıl evvel kurulan ve bugün dünyanın önde gelen otellerinin üye olduğu Sustainable Hospitality Alliance (Sürdürülebilir Konaklama Birliği) CEO’su Glenn Mandziuk, COP27 kapsamında Hürriyet’e yaptığı değerlendirmede, “Oteller için sürdürülebilirliğin ehemmiyetinin arttığına kuşku yok. Karbon ve su ölçümleri yapan otellerin sayısı her geçen gün artıyor. Şu anda Otel Karbon Ölçümü Teşebbüsümüzü (HCMI) kullanan 30 binden fazla ve Otel Su Ölçüm Girişimi’mizi kullanan 22 binden fazla otel var. Bu araçlar, şeffaf ve global olarak karşılaştırılabilir bilgiler sağlarken; tüketicilerin karar verme sürecine de dayanak oluyor. Ölçüm araçlarımızın kullanımının artması, tüketicilerin bu hususta taleplerinin yükseldiğini gösteriyor” diye konuştu.
PANDEMİ SONRASI İLGİ ÇOĞALDI
Pandemi sonrası turizm kesiminde sürdürülebilirliğe artan bir ilgi olduğuna dikkat çeken Mandziuk, “Küresel olarak, sürdürülebilir operasyonları benimseyen işletmelerin muvaffakiyet grafiğinde her geçen gün artış görüyoruz. Booking.com’un 2021’deki araştırmasına nazaran, seyahat edenlerin yüzde 83’ü de seyahatlerinde sürdürülebilirliğin hayati olduğunu düşünüyor” dedi. Mandziuk kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Sektörde kalıcı bir değişim yaratmak için bütünsel bir yaklaşımın gerekli olduğunu biliyoruz. turizm dalı global sera gazı emisyonlarının yüzde 8’inden sorumluyken, bunun yüzde 1’lik kısmı konaklama tarafında gerçekleşiyor. Birtakım yerlerde turizm dalı, lokal nüfusa nazaran kişi başına, ortalama 8 kat daha fazla su tüketiyor. Bu nedenle, 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’ne ulaşabilmek için emisyonların azaltılırken, su tasarrufu sağlamaya kaynak ayırmak gerekiyor. Sırf otellerin değil, tedarik zincirindeki öbür ortakların da harekete geçmesi ve lokal toplulukların da sürece dahil edilmesi şart” değerlendirmesini yaptı.
İNSAN HAKLARI VURGUSU
Uluslararası Çalışma Örgütü’ne (ILO) nazaran, konaklama dalının de içinde yer aldığı hizmet kesimi, yüzde 32’yle tüm bölümler ortasında zorla çalıştırmanın en çok görüldüğü kesimlerden biri. Sürdürülebilirlik kelam konusu olduğunda, dalın insan haklarını korumak gayesiyle çalışanlara üst seviyede dayanak sağlaması gerektiğine dikkat çeken Mandziuk, “Çalışanların etik koşullarda işe alınması için kesimimize kıymetli bir sorumluluk düşüyor. Konaklama sanayisinin hem insanlara hem de gezegene eşit derecede değer vermesi hayati derecede önemli” dedi.